お家で作るご飯とデジタル一眼レフで撮影した写真を紹介しています♪         


by yuki-gohan
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オリジナルのカレー粉

レシピブログさんの
GABANミニパック カレースパイス6種セット」レシピモニターに当選しました♪

今回頂いたスパイス類は、使い切りのミニパックでとっても便利!

スパイスは大好きだけど、瓶だと使いきれないものもあるのでこれは重宝しそう(人∪`*)


まずはオリジナルのカレー粉作りから♪

f0233410_143433100.jpg


yukiのカレー粉

【材料】

コリアンダー   3
クミン       2.5
ターメリック   2
レッドペパー   2
カルダモン 1.5
ジンジャー    1


              *               *               *


口の中でスパイシーな香りが広がるイメージで。

自分でカレー粉を作ってみたことで、

お店で食べるカレーの香りで好きな香りが

カルダモンやコリアンダーだったってわかりました!

もちろん、ブレンドしたカレー粉も好きな香りを多めにしてあります。

これでカレーを作ったらどんな感じになるのかなぁ?

今から楽しみです♪


自分ブレンドのカレーパウダーでつくるスパイスレシピモニター参加中!
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by yuki-gohan | 2010-07-02 14:45 | カレー